Morska sol
Morska sol prirodna je vrsta soli koja nastaje kada soli otopljene u morskoj vodi kristaliziraju isparavanjem. Kristali soli nastaju osobito u obalnim područjima s povoljnim klimatskim uvjetima, gdje se voda pod djelovanjem sunca i vjetra koncentrira.
Morska voda sadrži različite minerale i otopljene soli. Kako isparavanje napreduje, salinitet vode raste i u povoljnim uvjetima natrijev klorid počinje kristalizirati.
Svojstva morske soli mogu se razlikovati ovisno o sastavu izvorne vode, uvjetima kristalizacije i naknadnoj obradi.
Ovisno o namjeni, skupljena sol može se prati, prosijavati, sušiti ili proći druge faze obrade.
Svojstva kao što su granulacija, udio natrijeva klorida, vlažnost te sadržaj kalcija, magnezija i netopljivih tvari važna su pri procjeni za koje je primjene proizvod prikladan.
Iako se morska sol može koristiti u različitim prehrambenim i industrijskim područjima, ne treba pretpostaviti da je svaki proizvod od morske soli prikladan za sve namjene. Proizvod treba odabrati na temelju odgovarajuće tehničke specifikacije i rezultata analiza.
Kako nastaje morska sol?
U solanama morska voda redom prolazi kroz niz povezanih plitkih bazena. Kako se voda koncentrira, najprije se talože slabije topljive tvari poput kalcijeva karbonata i kalcijeva sulfata, a natrijev klorid skuplja se u završnim kristalizacijskim bazenima.
Veći dio magnezijevih i kalijevih soli ostaje u otopini koja preostaje nakon kristalizacije, a naziva se matična lužina. Skupljena sol ostavlja se neko vrijeme u hrpama da se ocijedi.
Svojstva morske soli
Neposredno nakon berbe morska sol sadrži određenu vlagu. Ovisno o brzini kristalizacije i uvjetima u bazenu, njezini kristali mogu biti krupni i nepravilni ili sitniji.
Budući da se vrijednosti soli iz istog izvora mogu razlikovati i ovisno o sezoni berbe, tehničke vrijednosti prate se analizom za svaku seriju.
Razlike između morske i rafinirane soli
Morska sol označava vrstu izvora, a rafinirana sol rezultat postupka. Rafinacija obuhvaća korake kao što su otapanje soli, uklanjanje nečistoća i ponovna kristalizacija, a može se primijeniti na sol iz različitih izvora.
Pri usporedbi tih dviju soli zato je korisnije gledati granulaciju, vlažnost i sastav koje zahtijeva vaša primjena nego samo izvor.
Granulacija i čistoća morske soli
Morska sol može se prosijavanjem i mljevenjem pripremiti u sitnoj, srednjoj ili krupnoj granulaciji. Granulacija izravno utječe na brzinu otapanja, doziranje i sipkost soli u pakiranju.
Za procjenu čistoće sam udio natrijeva klorida nije dovoljan. U primjenama kao što su omekšavanje vode ili klor-alkalna elektroliza dodatno se prate kalcij i magnezij, koji uzrokuju tvrdoću, te netopljive tvari.
Primjena morske soli
- Prehrambena industrijaMorska sol odgovarajuće kvalitete može se koristiti u proizvodnji hrane u skladu s važećim propisima o hrani i specifikacijom proizvoda.
- Omekšavanje vodeSol pripremljena u odgovarajućoj granulaciji može se koristiti za regeneraciju ionskih izmjenjivačkih smola.
- Industrijske primjeneU tekstilnoj, kožarskoj i kemijskoj industriji te sličnim područjima sol se bira prema vrijednostima koje zahtijeva proces.
- Zimsko održavanjeKrupna sol može se koristiti protiv poledice na cestama i otvorenim površinama.
Primjena i odabir proizvoda
Podrijetlo soli samo po sebi ne određuje koji je proizvod pravi. Za vašu primjenu potrebno je zajedno razmotriti granulaciju, vlažnost, vrijednosti čistoće, pakiranje i način isporuke. Proizvod odabiremo zajedno s vama prema vašoj primjeni, a tehničke podatke o proizvodu šaljemo na zahtjev.
Povezane grupe proizvoda
Proizvode Güler Tuz, njihovu primjenu i mogućnosti pakiranja možete pogledati na stranicama u nastavku.
Česta pitanja
Je li morska sol isto što i kuhinjska sol?
Kuhinjska sol označava namjenu i može se pripremiti od soli iz različitih izvora. Morska sol pak označava podrijetlo soli. Da bi se mogla koristiti kao kuhinjska sol, sol mora ispunjavati zahtjeve važećih propisa o hrani.
Je li morska sol jodirana?
Prirodni udio joda u morskoj soli je nizak. Jodirana sol je sol kojoj je dodan jod, a to je navedeno na pakiranju.
Je li morska sol prikladna za svaku primjenu?
Svaka primjena ima vlastite zahtjeve za granulaciju, vlažnost i čistoću. Pravi proizvod odabire se usporedbom tih vrijednosti s uvjetima primjene.
Odaberimo zajedno pravu sol za vašu primjenu
Opišite nam svoju primjenu, potrebnu količinu i željeno pakiranje. Zajedno ćemo razmotriti odgovarajuće proizvode i mogućnosti isporuke.